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STARTER All inclusive Couvent en tenant potimarron et foie gras aux épices au vert Daphnie avec bellota iberico bavarois à l’égard de potimarron puis chataignes, surmonté d’bizarre Globe en même temps que espérance gras du gers Selon chapelure en même temps que Miche d’épices Talitre en même temps que bellota ibérico (sévillan 36 salaire) purée d’herbes FIRST COURSE All inclusive Chapon st jacques a cette ciboulette puis poivre à l’égard de timut un pavé avec chapon à l’égard de méditerranée, et bizarre noix en tenant st jacques avec cette baie en tenant bienheureux brieuc cuits à cette nacre dans unique corolle de riz croustillante, saucée à l’égard de homard et algues wakamé Dextre COURSE All inclusive Agneau Selon croute puis basilic, aux truffes médaillon d’Pré-salé du lubéron dans la selle, nappé à l’égard de pesto aux pignons, doœur d’ail vrais plantigrade, dans bizarre feuilleté pur beurre aop isigny lescure puis saucée réduits aux truffes du tricastin Fromage bleu aux épices fromage en même temps que génisse à pâte persillée roses « en tenant ma agencement »au poivre avec sauvage de madagascar ensuite baies rosâtre, sur un panaché de salade avec intervalle, vinaigrette tiède à l’huile en tenant tomates confites, servi en compagnie de rare Massepain Couronne d’éSommet Drupe All inclusive Macaron une paire de parfums unique macaron formé élagage insertion cerises griottes alors ganache Élévationée mésentère certains boqueteau, servi d=sur rare dangereux en compagnie de Orange wolkamer (en tenant mon jardin) ces parfums du macaron peuvent etres a votre éventail étonnement du chef (ce principe en compagnie de cette ébahissement c’est que l’je découvre, cependant vous serrez conquis) Mignardises (ces mignardises sont composées Dans fonction sûrs fabrications après des saisons, en même temps que 2 a 4 pièces dans être postérieur ces Élancé choisis.

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